स्वास्थ्य के लिए बहुत उपयोगी है लहसुन, जानें किन समस्याओं के लिए है लाभदायक !

लहसुन का उपयोग औषधीय रूप से और भोजन या स्वाद बढ़ाने वाले पदार्थ के रूप में किया जाता रहा है। मिस्र, चीन, भारत, ग्रीस और रोम जैसे दूर-दराज के प्राचीन चिकित्सा ग्रंथों में लहसुन के चिकित्सीय उपयोग पर चर्चा की गई है। लहसुन की प्रजाति मध्य एशिया की है, किंग टुट की कब्र में 3000 साल से अधिक पुरानी लौंग पाई गई थी.

लहसुन एलियम जीनस का हिस्सा है, जिसमें प्याज, प्याज़, लीक और चिव्स भी शामिल हैं। इस जीनस के कुछ अन्य सदस्य लहसुन के साथ कुछ स्वास्थ्य गुण साझा करते हैं {एनसाइक्लोपीडिया ब्रिटानिका: “एलियम।”} इसके संभावित लाभों में शामिल हैं.

हृदय स्वास्थ्य
रोगाणुरोधी
कैंसर विरोधी
पोषण जानकारी
प्रति सेवारत पोषक तत्व

भोजन में लहसुन का उपयोग कम मात्रा में किया जाता है और इसमें बहुत कम कैलोरी, वसा, प्रोटीन या कार्बोहाइड्रेट होते हैं। इसकी स्वास्थ्य क्रिया इसमें मौजूद एंजाइमों और अद्वितीय यौगिकों से आती है। लहसुन की एक कली में शामिल हैं:

कैलोरी: 4
प्रोटीन: 0 ग्राम
वसा: 0 ग्राम
कार्बोहाइड्रेट: 1 ग्राम
फाइबर: 0 ग्राम

लहसुन के संभावित स्वास्थ्य लाभ
चिकित्सा अनुसंधान लहसुन को कई स्वास्थ्य लाभों से जोड़ता है। हालाँकि, कुछ अध्ययनों से पता चला है कि कच्चा लहसुन पके हुए संस्करण की तुलना में अधिक प्रभावी हो सकता है, जबकि लहसुन की खुराक सबसे प्रभावी है। लहसुन की चाय कच्चे लहसुन के स्वास्थ्य लाभों को बरकरार रखती है, जब तक कि इसे ठीक से तैयार किया जाता है: कुंजी आपके कुचले हुए लहसुन को 3 मिनट से अधिक समय तक उबालना नहीं है।

हृदय स्वास्थ्य

एमोरी यूनिवर्सिटी स्कूल ऑफ मेडिसिन के शोधकर्ताओं ने पाया कि लहसुन के तेल का एक घटक, डायलिल ट्राइसल्फ़ाइड, दिल का दौरा पड़ने के बाद और दिल की सर्जरी के दौरान दिल की रक्षा करने में मदद करता है। जिन चूहों को दिल का दौरा पड़ने के बाद यह घटक प्राप्त हुआ, उनमें अनुपचारित चूहों की तुलना में प्रभावित हृदय ऊतक को 61% कम क्षति हुई।